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粽子作為我國的傳統食物,那么我們真的會吃粽子嗎?

發布時間: 2021-10-12    作者:admin
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粽子作為我國的傳統食物,端午節是必備的,平時有些人也會買著吃,那么應該如何健康的吃陜西粽子的呢
01 粽子應趁熱吃

加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃,有些質量差的糯米在冷后會有變硬現象,五谷雜糧粽子冷后的回生現象很明顯。

如果不是剛煮熟的粽子,.好重新加熱蒸熟再吃,能避免細菌超標。


02 食不過量

由于粽子中的糯米黏度高、不易消化,且能量高。而肉餡的粽子還含過多的脂肪、鹽、糖等。

看上去可可愛愛的粽子,里面可都是滿滿的卡路里,如一個普通的140克的咸肉粽子,熱量約為400~500卡路里。而粽子的主要成分是糯米,每100克糯米含348千卡能量,與相同重量的米飯和饅頭比,糯米的能量是米飯的3倍左右、是饅頭的1.5倍左右!這只是糯米的熱量哦,如果是肉粽,豆沙粽等含有糖和各類動物油脂的粽子,它們的能量就更高了。

各種類粽子熱量參考:

裹蒸粽熱量:210~250大卡/個

紅豆粽子熱量:338大卡/個

蜜棗粽子熱量:592大卡/個

肉粽子熱量:450~600大卡/個

豆沙粽熱量:500~600大卡/個

陜西粽子手工


03 食物合理搭配
雖然粽子好吃,可別餐餐都吃。
因為粽子一般只能提供主食、肉類與油脂。因此吃粽子的同時,搭配時令蔬菜、水果,補充人體所需的膳食纖維、維生素及礦物質等,同時可幫助胃腸蠕動,避免因吃粽子引起的胃腸道消化不良。

04 特殊人群少量食用
老人、兒童不宜多吃。
由于糯米的黏性大,老人和兒童在進食粽子的時候,一定要注意防范噎食,.好把陜西粽子切成小塊兒后再食用。
有膽囊炎、胰腺炎和慢性消化道疾病的患者,也不宜多吃。而糖尿病、三高、肝膽等疾病患者一定要控制食用量,紅豆、紅棗類等甜粽更不宜多吃。

這些正確的“吃粽”姿勢

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