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小編給大家介紹一下傳統口味的月餅,快點收藏吧。

發布時間: 2021-08-23    作者:admin
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今天小編給大家介紹一下傳統口味的月餅,快點收藏吧。

【傳統口味】

傳統意義下的月餅來說,是按產地、銷量和特色來區分。當前月餅忽略核心特點而按產地分的有:臺式月餅、廣式月餅、潮式月餅、京式月餅、蘇式月餅、滇式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅等,不勝枚舉,以下列舉十項常見的種類及特色。

1. 臺式月餅:皮酥有層次,外表白皙,內餡清淡。

2. 廣式月餅:皮薄、松軟、香甜、餡足。

3. 潮式月餅:重油、重糖,口感柔軟。

4. 京式月餅:外形精美,皮薄酥軟,層次分明,風味誘人。

5. 蘇式月餅:松脆、香酥、層酥相疊,重油而不膩,甜咸適口。

6. 滇式月餅:皮酥餡美,甜咸適中,色澤澄黃,油而不膩 。

7. 港式月餅:改良廣式作法,餅皮更加的薄,餡料甜度稍稍減少。

8. 徽式月餅:小巧玲瓏,潔白如玉,皮酥餡飽。

9. 衢式月餅:酥香可口,芝麻是主角。

10. 秦式月餅:冰糖、板油為重、皮酥餡甘,甜而不膩。

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